Beauty

Arganolie wordt geoogst in het gebied rondom Agadir. Dit gebied valt sinds 1998 onder bescherming van UNESCO. De arganboom groeit al meer dan 80 miljoen jaar in een onherbergzaam gebied. De boom verzamelt regenwater in haat bladeren die vervolgens een lekkernij vormen voor geiten. De boom groeit erg traag en kan uiteindelijk 10 meter hoog worden, met een diameter van 15 meter. In regentijd vormen zich er volop uitlopers, bloesems en vruchten. Het duurt vervolgens nog eens twee jaar voordat de vruchten rijp zijn. De arganboom kan echter 200 jaar oud worden.

Het vruchtvlees ligt om een noot met een doorsnede van zo’n 3 centimeter. De noot die 18 keer harder is dan een hazelnoot bevat één tot drie druppervormige zaden die net zo groot zijn als zonnebloempitten. Uit de zaden wordt de kostbare olie gewonnen. Deze olie wordt ook wel het goud van Marokko genoemd. Voor een liter olie is 20 tot 30 kilogram zaden nodig.

De productie van de arganolie combineert de traditie met moderne geavanceerde productiemethoden. Na het openen van de noten worden de pitten voor de culinaire oliën volgens een bepaalde procedure zacht geroosterd. Vervolgens wordt de olie zonder bijvoeging van water, koud geperst en slechts eenmaal gefilterd. Voor het produceren van cosmetische arganolie worden de pitten ongeroosterd geperst. De olie is daarom meer geconcentreerd en trekt ook gemakkelijker in de huid.

Het wordt aanbevolen om dagelijks drie eetlepers culinaire arganolie in te nemen. De houdbaarheid is circa 24 maanden na botteling. Door het hoge gehalte aan essentiële onverzadigde vetzuren is de naar noten smakende arganolie een goede aanvulling op voeding.

Pure arganolie bevat ongeveer 80 % onverzadigde vetzuren, waarvan ongeveer 37 % linolzuur, oliënezuur, palmitinezuur, stearinezuur en vitamine E.

Arganolie is rijk aan antioxidanten, deze beschermen het lichaam tegen vrije radicalen en chemicaliën die in het lichaam worden gevormd als onderdeel van de stofwisseling en de bescherming tegen bacteriën en ontstekingsremmend werken.

Arganolie bevordert eveneens celvernieuwing. De olie is goed voor hart en vaatziekten, en cholesterolverlagend door het hoge aandeel omega 3 in combinatie van omega 6.